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● 袋からはみ出たほうれん草
ある主婦の方から、こんなご意見を頂いた。
「ほうれん草の袋から葉が出ていると、ばい菌が付いて、汚いです」
「農家の方は、衛生の問題もしっかりと考えて欲しいと思います」
スーパーでは、キレイに包装されたものしか購入しないという声だった。
● ファーストフードで
たまたまファーストフードでハンバーガーが購入し、席で食べていたら、
トレイに乗っていた紙にこんな文言が目に飛び込んできた。
「ハンガーバーに使われている野菜は、すべて無菌の工場で栽培しているので、安全です」
「何かがおかしい」と思う出来事だった。
● 野菜と人間の世界
野菜・果物は思うようなものに出会わない場合、
まず購入されることはない。
ある意味、当然と言えば当然。
しかし、人間に合わせるのではなく、野菜・果物にあわせて見ることで、
自分が見えていなかった世界を知るきっかけだったりする。
● ほうれん草の粉
ほうれん草の作り手に会いに行ったときのこと。
ほうれん草の根元を見てみると、粉状のものがたくさん付いていた。
「これ、何ですか？」と、
ほうれん草の作り手に聞いてみると、
「化学肥料を一切使っていないものだと、何故か根元から粉状のものが付いていてね」
「まじめにやっているものは、こうやってほうれん草が教えてくれるのさ」
と笑顔で教えてくれた。
● 農薬？
事実、そのままほうれん草を生で食べたら、思いっきり甘かった。
粉状のものを普通の生活者が見たら、「農薬」と勘違いをして、
多くの方は購入しないだろう。
自分が思い描いていたものと違うものと判断して。
ただ、幸いにして、私は作り手からそのことを教えられて、
粉がついているほうれん草は、まじめな人が作ったと知ることになった。
● 個性を捨てる
自分勝手な判断をしてしまうと、野菜や果物の個性を忘れて、
本当の姿を知る機会を失ってしまうことになる。
菌が付いていないものでなければ、野菜として認められないのか。
外で栽培したら、人間に悪影響を及ぼす食べ物になるのか。
こんな根本的なことを考えられてない人が少しずつ増えてきている。
● 野菜は人試し
野菜・果物は、ある意味、人間を試す手段と最近思っている。
人の好みを聞くと、おおよそ考え方が見えてくる。
値段だけ、見た目だけを追求していく世の中。
もし、あなたがそうなら、すぐに振り返って欲しい。
「厳しい環境で育つ作物ほど、美味しくなるんだ」
これは人間でも同じこと。
「無菌の方が安全だよね」
「害のない環境にいた方がいいよね」
もし、そんな環境にいたら、人間として大きく成長できるのだろうか。
野菜・果物も人間と同じ生き物。
「野菜・果物がおかしい」と思うのと同時に、野菜・果物は「人間がおかしい」と思っている。
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