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● 自給率４０％の国
日本は先進国の中で、もっとも自給率が低い国。
私たちが食べている食物の約４０％しかないと言われている。
ここに一つの資料がある。
 都道府県別食料自給率（試算値）
もし、表示できない場合は、こちらでインストールしてください。
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これは、カロリーベースや生産額で、都道府県がどの程度の自給率なのかを示したもの。
大都市になればなるだけ、自給率は低下する。
愛知県でみれば、たった１３％（平成16年度概算）しかなかった。
● 輸入すること
不足しているのであれば、どこかで手に入れなければならない。
そのために、輸入が大きくなっている。
輸入品には、「値段が安い」、「農薬が心配」などがすぐに考えたりすること。
「家計のことを考えれば、値段が安い方がいい」という人もいる。
● CO２を考える
今年の2005年の年末から2006年の年明けにかけては、今までに無い厳しい冬。
農産物も生育が全く止まってしまい、値段が高騰するほど。
そんな時に重宝するのが、暖房。
今年はこれがないと過ごすことができないと言っていいほど、ありがたく思う。
その分、確実に温暖化現象の原因となる、CO2の排出量は増加する。
ウォームビスは、排出量を減らすための、一つの手段。
しかし、輸入品の食物を購入するよりも、国産を購入することで同様の事ができる。
● フードマイレージ
フードマイレージとは、食べ物が運ばれてくる距離を指す。
フードマイレージ
どんな食べ物でも、輸送されて、食卓に届けられる。
その移動には、ほとんど石油を使用した輸送手段が使われる。
特に、輸入品はその移動距離が長くなる。
それに比例して、CO2の排出量が多くなる。
● だから、ソムリエは提案します
国内自給率を高めるにも、国内産を食べようという運動。
それに加えて、地球温暖化現象を抑えるためにも、食卓から地球のことを考える。
ゴミの分別だって、最初は大変だったけど、今では当たり前。
これだって、資源を再利用して、CO2の削減の取り組み。
「私一人だけだったら、いいんじゃない」という考えでは、もっと地球がおかしくなる。
スーパーで野菜や果物を購入されている方へ。
購入する前に一度だけ考えてください。
輸入品と国産品。
どちらを買えば、地球に優しいのかを。
どちらを買えば、自分の子供たちが快適に過ごせる地球になるのかを。
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