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2005年9月28日発行のまぐまぐ総合版にて、
まぐまぐスタッフがオススメするメルマガに選ばれました!!
「ウィークリーまぐまぐライフスタイル増刊号」にて
「達人に教わる旅行の楽しさ！メルマガ２０誌」に選ばれました!!
野菜ソムリエの「であいたび」
(マガジンID：0000136187)
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■ ２００５年４月２２日に私の人生は変わった
家に居たら、妻が仕事から戻ってきた。その手に一通の封筒を持って。
この封筒の中に入っていたのは、
ジュニアベジタブル＆フルーツマイスターの試験に合格した事を通知するものだった。
２００５年４月時点で３０００名の野菜ソムリエが、この日本には存在している。
この資格を取って、考えたこと。
「野菜の良さを伝えるだけでは、意味がないのではないか」
という事だ。
■ 野菜が消費者の手元に届いたときに、どんなものだったら、喜ばれるのだろうか
新鮮で、痛んでいなくて、虫が居なくて、お安いもの。
そのすべてをクリアーしようと思うと、ある答えが出てしまう。
「農薬が滴り落ちるほどたっぷりと使った野菜です～！」
それを誰が欲するのだろうか。
でも実際のところは、安くて、美味しい野菜を求めている消費者。
その安さに目をつぶり、見た目だけで購入していく。
この現状に、とても違和感が覚える。
本当にそれでいいのですか？
それが間違っていないかと考えたことはありませんか？
色んな事を伝えたくなった。
だから、私はそれをメルマガで伝えていく。
それ自体は小さいことかもしれない。
でも、何もせずにはいられなかった。
理由は、必死で作っている人を見ているから。
消費者に応えようと、朝から晩まで働いて、それでも苦しい条件を出される。
そんな現状を伝えよう。これが私が最初にメルマガにしようと決意したものだった。
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いつも言われることですが、中間点で見ている人があまりいません。
生産者の視点や消費者の視点の両方を持って、お話をすることがとても大切です。
両方に言い分があります。
それを聞かずに、片方の言い分だけを聞いて押し付けることは意味が無いこと。
作る側にも思いや考えがあります。
作り手の事情、消費者の事情の双方を意見を考えながら、今出来ることを提案していきます。
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こうやって食べれば、美味しくなりますということは、ある意味、テクニックです。
でもそれだけを言い続けるつもりはありません。
なぜ、それをしなければならないのか。
なぜ、それを知る必要があるのか。
などを理解することで、初めてテクニックが生きてきます。
外側だけを求めるのではなく、本質に迫る。
それを踏まえた上で、以下のメリットをメルマガでお伝えしていきます。 |
メリット①野菜の魅力を知る
野菜は体にいいという事は良く耳にはしていても、
その実態はほとんど方は理解されていないのが現状です。
その一つ一つを少しずつあなたの手元に届けます。
たくさん知っても使えるものでなければ意味がありません。
だからこそ、少しずつでいいのです。
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メリット②美味しい食べ方を知る
意外に知らないのが、野菜の食べ合わせ。
「野菜を食べたら、何でも栄養になる」と思っていませんか？野菜にだって、食べ方があるのです。 |
メリット③野菜の裏技を習得する
「野菜はサラダだけ～♪」という方。ちょっと待って！
ちょっと手を加えるだけで、素敵な食べ方があるのをご存知ですか？
調理の仕方で、劇的に美味しくなる方法もご紹介します。
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野菜ソムリエの「であいたび」 (マガジンID：0000136187)
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■ 野菜の語り部になるために、あなたに伝えたい
今、世の中にはたくさんの自己啓発するためのものが溢れています。
セミナーや塾といったものから、運動・資格を取得するためのものまで。
その中で私は野菜ソムリエ（ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター）を選びました。
資格を取得して、それで終わりになるとは思っていません。
あくまでスタートであり、今後はさらに学習しなければなりません。
肩書きだけの資格なんて、持っていても仕方がない。
だからこそ、必死になって、色んなものを身に付けて、それをあなたに伝えます。
伝えることで、さらに自分のものとなり、もっと伝えられるようになるから。
■ 私がやっていること
様々な人から話を聞いて、それをまとめる。
やっていることはとてもシンプルですが、今の世の中で一番欠けているものです。
おじいさんやおばあさんから、色んな話を聞いていると、とても自分が不勉強なのを痛感します。
こんなに素敵な情報を持っているのに、それを知ろうとしなかった自分。
本だけでない、生きた情報を持っている人たちとの交流から、伝えたいものが生まれます。
人と出会うことで、自分に無いものを教えていただける。
野菜のことを聞いているうちに、人生についてのお話になることもしばしば。
でも野菜も人も、同じ地球に住む、生き物。
人間だけの利益でなく、回りの生き物と一緒に幸せになる方法を探していくのが
、これから必要です。
心をゆったりとして、じっくり本文から色んなものを学び取ってください。
野菜を見ていると、そこに地球からのメッセージがあるように思います。
私たちに必要なものは何か。
私は、それをこれからずっと追い求めていきます。
メルマガ発行者 野菜ソムリエのタカさん（いとうたかとし）
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| 以下はメルマガのサンプルです。 |
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「たびで出会うことは、いつも予測が不可能なのです」
野菜ソムリエの視点 No.000 ～ 『食』という文字の意味 ～～
◆ 食という文字を知る
「食という文字の意味を知っているか？」
一番最初の旅で伺った方から聞いた言葉がこれでした。
初めて「たび」をしたときだったので、強烈に印象が残っている言葉。
今でもその言葉の意味を問いかけています。
もし、あなたならどんな答えを出しますか？
私は全く答えることが出来ませんでした。
「食」という文字は知っています。
しかし、その意味についてはまったく考えたことも無かったのです。
その人は言います。
「食と言う文字は『人』を『良く』すると書く。」
昔から人は食べ物を食べることで健康になる事を基本としていました。
まさにその文字通り、人を良くするものとして崇めてきたのです。
そんな文字の意味を忘れて、世の中にはどれだけの良いものがあるのでしょうか。
漢字に見合ったものが多くあるようには思えなかったのです。
「作り手がその気持ちを持っていないと本当の食にはならない」
その人の言葉が胸にぐさりと刺さりました。
自分の浅い考えに打ちひしがれていると、さらに言葉が続くのです。
「言葉の意味を知るだけではなく、行動することが大切だ」
思うことは誰にでも出来ます。
しかし、それを実行へ移すには勇気と決断が必要になるのです。
その人はそれを当然といわんばかりに話をしてくれました。
「食べる人の命を守る責任がある」というその思いに強く心を動かされたのです。
あれから、ずっと考えています。
どれだけのことが出来るのだろうか。どれだけのことが分かっているのだろうか。
人生の先輩たちから見れば、まだ「ひよっこ」の私ですが、
自分なりにその言葉に恥じないような行動をしていきたいと常々思ってきました。
それは今も全く変わりません。そこでやっと出た答えがこのメルマガでした。
「人が良くなるもの」を伝えることで、少しでも「食」というものや「人の考え」を
知って頂けるのではないだろうかと。
日本語の凄さは漢字の形が表しています。
先ほどの「食」という文字に対しても、他人から見れば『こじつけ』でしかないかもしれません。
でもそうやって読めることが素晴らしいことではないでしょうか。
言葉にはそれぞれ意味があります。
日本語にもその意味は詰まっているはず。先人達が残してくれた
「言葉の贈り物」を大切にしながら、これからも生きていきたいのです。
あなたは人が良くなるものと言われて、何か気がつくことはありますか？
もし気がついたことがありましたら、私にお教えください。一緒に考えていきませんか？
● メルマガ転送について
メルマガの文章や写真の転載は許可することは出来ません。
でも友人への転送は許可することにしました。
たびの雰囲気を伝えて、親しい方へのプレゼントなんてはいかがでしょうか。
この「たび」は観光が一切ないので、あなたが今まで行ったことのある旅とは、
全く違った「たび」の様子をお伝えしていきます。
● 最後に
食べ物は人が作ります。当たり前のことですが、それ自体を忘れているような気がしています。
少しでも人の心が通っていることを知って頂きたいのです。
あなたのもとへ届くメルマガは人の想いが一杯詰まった私からの贈り物です。
私と一緒に「であいたび」に出てみませんか？ |
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